今日、八尾山田商工会青年部が企画している、米粉レシピを2品作ってみました。
八尾、山田産の米粉で作るメニューを考えてレシピ本にして地域の方にお配りしようという企画です。
今日は、米粉白玉あんみつと、米粉杏仁豆腐とあんこのイチゴ羊羹を作ってみました。
普段は餅ばかり作っているので、手間取いましたが、何とか完成しました!
青年部では、私の他にも5名の方がレシピ作り担当で米粉レシピを考えてくれています。
今までお好み焼き、クレープ、クラムチャウダー、ガレット、タコス等々いろいろなレシピを作ってきました。レシピ完成予定日は12月16日まで、レシピ班がんばるぞー!